闽南醋肉的家常做法
•
家常菜
闽南醋肉的家常做法
闽南醋肉是福建省闽南地区的传统名菜之一，以猪肉为主要食材，加入酱油、糖、醋等调味料烹制而成。以下是闽南醋肉的家常做法：
- 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、白糖、陈醋适量。
- 五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入陈醋，继续炖煮10分钟左右，直至汁浓肉嫩即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/30597.html