醋焖肉的做法窍门
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美食食谱
醋焖肉的做法：
1. 准备好猪肉、醋、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水等食材。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、糖、酱油、清水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。
5. 加入醋，翻炒均匀，收汁即可。
6. 出锅前可以撒上一些葱花提香。
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