苏州咸猪油糕的做法
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美食食谱
苏州咸猪油糕的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 咸猪油150克
- 熟瘦肉末100克
- 香菇末50克
- 虾皮末50克
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将咸猪油切成小块，放入锅中煮至融化，加入熟瘦肉末、香菇末、虾皮末、葱花、盐、鸡精翻炒均匀，备用。
- 将糯米粉加入适量清水，揉成面团，分成小剂子。
- 将每个小剂子擀成薄饼，放入馅料，包成圆形。
- 将包好馅的小饼放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
苏州咸猪油糕口感软糯，香味浓郁，是苏州地区的传统美食之一。
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