冷水鸡火锅的做法
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美食食谱
冷水鸡火锅的做法：
1. 准备食材：鸡肉、豆皮、豆腐、藕片、木耳、粉丝、葱姜蒜等。
2. 将鸡肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 将豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材切成适当大小的块状备用。
4. 烧开一锅水，加入葱姜蒜煮5分钟，捞出葱姜蒜不要。
5. 将鸡肉放入锅中焯水，捞出备用。
6. 将焯过水的鸡肉、豆皮、豆腐、藕片、木耳、粉丝等食材放入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油等调味料，煮开后转小火煮10分钟即可。
7. 火锅可以搭配自己喜欢的蘸料食用，例如蒜泥、芝麻酱、酱油等。
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