川菜酥肉蒸碗的做法
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美食食谱
川菜酥肉蒸碗的做法
材料：
- 猪肉（五花肉）300克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 米饭适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制半小时。
- 将腌制好的猪肉块放入蒸碗中，撒上适量的油。
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的猪肉块，放入热锅中煎至两面金黄酥脆。
- 将煎好的猪肉块放入碗中，加入葱花和热油，即可食用。
川菜酥肉蒸碗配米饭食用更佳。
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