青椒鲫鱼的做法
材料：
鲫鱼一条，青椒两个，姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油适量。
步骤：
1.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.青椒洗净去籽，切成小块备用。
3.姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，下姜蒜煸炒出香味。
5.放入鲫鱼煎至两面金黄色，盛出备用。
6.锅中留底油，放入青椒煸炒至变色。
7.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
8.将煎好的鲫鱼放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
9.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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