广东鲜肉云吞馅的做法
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美食食谱
广东鲜肉云吞馅的做法：
材料：
- 猪肉馅 300 克
- 虾仁 100 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 鸡蛋清 1 个
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 香油 1 汤匙
做法：
- 将虾仁去壳去头，剁成虾茸备用。
- 葱姜切末，加入猪肉馅中，加入虾茸、鸡蛋清、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油，顺一个方向搅拌至肉馅有粘性。
- 将肉馅放入云吞皮中，包成云吞的形状。
- 将云吞放入沸水中，煮熟即可。
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