番茄牛腩汤
材料：牛腩、番茄、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、盐、胡椒粉、清水。
做法：1. 牛腩切块，焯水后捞出备用；2. 番茄切块，洋葱、姜、蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入八角、桂皮煸炒出香味，加入洋葱、姜、蒜炒香；4. 加入牛腩煸炒至变色，加入料酒煮至酒精挥发；5. 加入番茄块煮至出汁，加入清水煮沸；6. 转小火炖煮2小时，加入盐、胡椒粉调味即可。
鸡肉蘑菇汤
材料：鸡肉、蘑菇、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、清水。
做法：1. 鸡肉切块，焯水后捞出备用；2. 蘑菇、胡萝卜切片，洋葱、姜、蒜切末备用；3. 热锅凉油，加入洋葱、姜、蒜炒香；4. 加入鸡肉煸炒至变色，加入蘑菇、胡萝卜煸炒；5. 加入清水煮沸，转小火炖煮1小时；6. 加入盐、胡椒粉调味即可。
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