剁猪肉饼的家常做法
材料：
- 猪肉末500克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉末揉成肉饼。
- 平底锅中倒入适量油，烧热后将肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
小贴士：
- 猪肉末可以用切肉机或切肉刀剁碎。
- 腌制的时间越长，口感越好。
- 煎肉饼时火不要太大，否则容易糊。
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