红豆馅年糕的做法

红豆馅:

1. 将红豆洗净后浸泡在水中 2-3 小时,然后将红豆和水一起倒入锅中,大火煮沸。

2. 煮沸后,将火调至中小火,继续煮 30 分钟左右,直到红豆变得非常柔软。

3. 加入白糖,继续煮 10 分钟左右,直到糖完全融化。

4. 将红豆馅放在碗中冷却备用。

年糕:

1. 将糯米粉和白糖混合在一起,加入水搅拌均匀。

2. 将混合物倒入微波炉容器中,盖上保鲜膜,用高火微波 2 分钟。

3. 取出容器,用湿布擦拭表面,然后将年糕翻转到另一面,再用湿布擦拭表面,继续用高火微波 1 分钟。

4. 取出容器,将年糕放在砧板上,切成小块备用。

制作红豆馅年糕:

1. 将年糕块放在手掌心,用手指在中间挖一个小洞。

2. 将红豆馅放入洞中,然后将年糕包裹住红豆馅。

3. 用手轻轻搓成圆形,然后在表面撒上一些糯米粉,以防粘连。

4. 红豆馅年糕就做好了!

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