剁椒鱼尾的做法 最正宗的做法
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鱼的做法
剁椒鱼尾的做法
材料：
- 鱼尾巴一条
- 剁椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 鱼尾巴洗净，斜着切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入剁椒炒香。
- 加入适量清水，放入鱼片煮熟。
- 加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，勾芡。
- 撒上香菜即可。
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