剁椒鱼尾的做法 最正宗的做法视频
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鱼的做法
剁椒鱼尾的做法
1. 鱼尾去骨，切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 剁椒、蒜、姜切末，青红椒切丝，葱切段。
3. 热锅凉油，下鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末和剁椒煸炒出香味，加入青红椒丝和葱段继续煸炒。
5. 倒入适量的水，放入鱼尾块，加入盐、味精、鸡精调味，烧开后转小火煮5分钟即可。
6. 最后撒上葱花即可。
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