剁椒鱼头怎么做法好吃

剁椒鱼头的做法:

1. 准备好鱼头、剁椒、葱姜蒜等食材。

2. 鱼头处理干净,用盐和料酒腌制一下。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入剁椒煸炒出红油。

4. 加入适量的水,放入鱼头,大火烧开后转小火煮10分钟左右。

5. 加入盐、味精、鸡精等调味料,撒上葱花即可。

注意事项:

1. 剁椒的量可以根据个人口味适量增减。

2. 煮鱼头的时间不宜过长,否则会影响口感。

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