剁椒鱼尾的做法大全

剁椒鱼尾的做法

材料:

  • 鱼尾巴1条
  • 剁椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 鱼尾巴洗净,斜着切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入剁椒炒香。
  4. 加入鱼尾巴煸炒至变色,加入生抽、老抽、糖、清水烧开。
  5. 用淀粉勾芡,淋上色拉油即可。

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