红炖羊肉的家常做法窍门

• 家常菜

红炖羊肉的家常做法窍门：

1. 羊肉选用后腿肉或者腰肉，切块后焯水去腥味；

2. 红炖羊肉需要用到老抽和红糖，老抽可以使羊肉变得红亮，红糖可以使汤汁变得浓稠；

3. 配料可以根据个人口味选择，一般可以加入姜片、葱段、八角、桂皮等；

4. 炖的时间越长，味道越好，一般需要炖至少1个小时以上，直到羊肉变得软烂入味。

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