香辣圣子怎样炒好吃
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美食食谱
香辣圣子的介绍
香辣圣子，又称香茅，是一种常见的泰国菜。它的味道辛辣，带有一点甜味，非常开胃。圣子叶子的形状类似于罗勒叶，但味道更加浓郁。它通常与肉类一起炒食，如鸡肉、牛肉或猪肉。
炒香辣圣子的步骤
以下是炒香辣圣子的步骤：
- 准备食材：圣子叶、肉类、洋葱、蒜、辣椒、鱼露、糖、盐和油。
- 将圣子叶洗净，去掉叶柄，切成小块。
- 将肉类切成小块，洋葱和蒜切碎，辣椒切成细丝。
- 在热锅中加入油，加热后加入洋葱和蒜，炒香。
- 加入肉类，翻炒至变色。
- 加入圣子叶和辣椒，继续翻炒。
- 加入鱼露、糖和盐，翻炒均匀。
- 炒至圣子叶变软，即可出锅。
注意事项
炒香辣圣子时需要注意以下几点：
- 热锅冷油，油热后再加入食材。
- 炒肉类时需要翻炒均匀，以免糊锅。
- 加入圣子叶和辣椒后，需要快速翻炒，以免过度烹饪。
- 加入调味料时，需要根据个人口味适量添加。
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