清蒸鮑魚仔
1. 将鮑魚仔洗净，用刀背轻轻敲打鮑魚仔的背部，使其松软。
2. 在鮑魚仔的背部划几刀，加入料酒、姜片、葱段、盐、味精腌制10分钟。
3. 将腌制好的鮑魚仔放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
红烧鮑鱼仔
1. 将鮑魚仔洗净，用刀背轻轻敲打鮑魚仔的背部，使其松软。
2. 在鮑魚仔的背部划几刀，加入料酒、姜片、葱段、盐、味精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鮑魚仔煸炒。
4. 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
鮑魚仔炒时蔬
1. 将鮑魚仔洗净，用刀背轻轻敲打鮑魚仔的背部，使其松软。
2. 在鮑魚仔的背部划几刀，加入料酒、姜片、葱段、盐、味精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、豆角、青椒、木耳翻炒。
4. 加入鮑魚仔、盐、味精、料酒、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/27466.html