蓬松猫耳酥的做法和配方
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蓬松猫耳酥的做法和配方
蓬松猫耳酥是一种非常受欢迎的甜点，它的外形像猫耳朵，口感酥脆，内部松软。以下是制作蓬松猫耳酥的配方和步骤：
材料：
- 低筋面粉 200克
- 无盐黄油 100克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 30毫升
- 香草精 适量
步骤：
- 将无盐黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直到变得松软。
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 加入低筋面粉，牛奶和香草精，用手揉成面团。
- 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
- 取出面团，将其擀成厚度约为0.5厘米的薄片。
- 用猫耳朵的模具将面团切割成猫耳朵的形状。
- 将猫耳朵放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟，直到猫耳朵变成金黄色。
- 取出烤好的猫耳朵，放在冷却架上，待其冷却后即可食用。
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