麻辣米线汤料的做法
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汤的做法
麻辣米线汤料的做法
麻辣米线汤料是麻辣米线的重要配料，它的制作方法如下：
- 准备好所需的食材：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
- 将花椒、干辣椒、姜、蒜切碎备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 加入姜和蒜继续煸炒。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入适量的水，放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后加入香菜即可。
麻辣米线汤料的制作方法简单，但是需要注意火候和配料的比例，才能制作出口感和味道都好的麻辣米线。
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