米线汤料的做法及配方

米线汤料的配方:

1.米线:200克

2.瘦肉末:100克

3.鸡蛋:1个

4.青菜:适量

5.葱姜蒜:适量

6.盐:适量

7.鸡精:适量

8.生抽:适量

9.料酒:适量

10.清水:适量

米线汤料的做法:

1.将瘦肉末用盐、鸡精、料酒腌制一下。

2.青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。

3.将鸡蛋打散备用。

4.热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。

5.加入清水,煮开后撇去浮沫,加入盐、鸡精、料酒调味。

6.将青菜放入锅中焯烫一下,捞出备用。

7.将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀。

8.将米线放入锅中,煮至熟透。

9.将焯烫好的青菜放入碗中,倒入煮好的米线和汤料即可。

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