正宗米线汤料配方

• 汤的做法

米线汤料配方：

1.猪骨头或鸡骨头煮汤，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料，煮至汤色乳白色。

2.将猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等腌制10分钟。

3.将腌制好的猪肉片放入开水中焯水，捞出备用。

4.将蔬菜切成丝，用开水焯烫后捞出备用。

5.将米线放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

6.将煮好的米线放入碗中，加入焯水好的猪肉片和蔬菜丝，倒入热汤即可。

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