凤梨酸甜排骨的做法
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排骨
凤梨酸甜排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 凤梨1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将猪排骨洗净切小块，加入盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 凤梨去皮去核切小块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪排骨煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入凤梨块煸炒至软烂。
- 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
- 加入适量的盐、白糖、醋、番茄酱翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入煎好的猪排骨，小火炖煮10分钟。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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