凤梨炒排骨的做法
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排骨
凤梨炒排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 凤梨适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净切小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
- 凤梨去皮去核切小块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪排骨放入锅中煸炒至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入凤梨块煸炒至微黄色，加入清水煮开。
- 加入煸炒好的猪排骨，青椒、红椒丝，翻炒均匀，加盐调味，收汁后即可出锅。
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