酸辣牛蛙的家常做法
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家常菜
酸辣牛蛙的家常做法
材料：
- 牛蛙肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 醋适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将牛蛙肉切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟。
- 青椒和红椒切成小块，姜蒜切末备用。
- 将腌制好的牛蛙肉加入适量淀粉拌匀，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末和辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。
- 放入青椒和红椒煸炒至变色，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽和适量的水烧开。
- 将炸好的牛蛙肉放入锅中，翻炒均匀，收汁后撒上香菜即可。
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