酸辣牛筋的做法大全
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做法大全
酸辣牛筋的做法
1. 准备食材：牛筋、葱姜蒜、干辣椒、花椒、醋、盐、糖、生抽、老抽、料酒、清水。
2. 牛筋洗净切块，放入开水锅中焯水，捞出备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入焯水后的牛筋块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛筋变得软烂入味。
6. 加入适量醋，再煮开后关火，放凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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