酸辣牛筋的做法大全家常
酸辣牛筋是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，酸辣可口，非常适合夏天食用。下面是制作酸辣牛筋的做法：
材料：
- 牛筋500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 醋、盐、糖、生抽、老抽适量
- 香菜、蒜泥适量
步骤：
- 将牛筋洗净，切成小段，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒炒香备用。
- 将炒香的葱姜蒜、干辣椒、花椒放入锅中，加入适量的水，放入牛筋，加入盐、糖、生抽、老抽、醋，煮至牛筋软烂。
- 将煮好的牛筋捞出，切成薄片，放入碗中，加入蒜泥、香菜、醋、盐、糖、生抽、老抽，拌匀即可。
酸辣牛筋做法简单，口感鲜美，非常适合夏天食用。
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