广式早茶虾饺做法
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美食食谱
广式早茶虾饺做法
材料：
- 虾仁 200克
- 猪肉馅 100克
- 水发香菇 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鲜虾皮 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 麻油 适量
- 鲜虾皮 适量
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 虾仁去肠泥，剁成虾茸，加入猪肉馅搅拌均匀，加入水发香菇末、葱姜末、鲜虾皮末、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、麻油拌匀，搅打上劲，放入冰箱冷藏备用。
- 将饺子皮取出，放在手心，放入虾馅，用手指捏出褶子，包成饺子。
- 将饺子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸8-10分钟即可。
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