水煮酸菜鱼的做法

• 鱼的做法

水煮酸菜鱼的做法：

1. 准备好鱼片、酸菜、豆芽、葱姜蒜、红油豆瓣酱、花椒粉、盐、料酒、鸡精、清汤。

2. 将鱼片用盐、料酒、花椒粉腌制10分钟。

3. 锅中加入清汤、葱姜蒜、红油豆瓣酱，烧开后加入酸菜、豆芽，煮5分钟。

4. 加入腌制好的鱼片，煮至鱼熟透，加入盐、鸡精调味即可。

5. 装盘后撒上葱花和辣椒粉即可。

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