水煮串串香底料做法
水煮串串香底料做法:
1. 准备好所需材料:花椒、干辣椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆腐乳、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 将花椒、干辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入花椒和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入姜末和蒜末煸炒。
5. 加入郫县豆瓣酱和豆腐乳,煸炒出红油。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒和清水,煮开后转小火煮10分钟。
7. 关火后待凉,装入密封瓶中,放入冰箱冷藏保存。
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