摆摊水煮串串香的做法
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美食食谱
水煮串串香的材料：
牛肉、羊肉、鸡肉、豆皮、豆腐皮、粉皮、藕片、木耳、豆芽、蘑菇、青菜等。
水煮串串香的做法：
1. 将各种食材分别切成适当大小的块状，串在竹签上；
2. 将串好的食材放入开水中焯水，捞出备用；
3. 锅中倒入适量油，放入花椒、干辣椒、姜蒜爆香；
4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、味精、鸡精等调味料，煸炒出红油；
5. 倒入适量清水，放入焯好水的食材，煮至食材熟透，捞出即可。
小贴士：
1. 焯水时不要过久，以免食材变老；
2. 调味料可以根据个人口味适量调整。
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