陆川猪脚扣肉的做法

• 美食食谱

陆川猪脚扣肉的做法

1. 准备材料：猪脚、五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。

2. 猪脚和五花肉分别焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。

4. 加入猪脚和五花肉，加入八角、桂皮、香叶，加入适量的水，烧开后转小火炖煮2小时。

5. 加入盐调味，继续炖煮30分钟至汁浓肉烂即可。

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