黑豆黑芝麻做法大全窍门

黑豆黑芝麻糊的做法:

1. 将黑豆、黑芝麻分别洗净,用清水浸泡4-6小时,然后沥干水分备用。

2. 将黑豆、黑芝麻放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮1-2小时,直到黑豆熟烂。

3. 将煮熟的黑豆、黑芝麻倒入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的糊状。

4. 将搅拌好的黑豆黑芝麻糊倒入锅中,加入适量的糖,用小火煮开,不停搅拌,煮至糖溶化即可。

黑豆黑芝麻糊的窍门:

1. 煮黑豆时,可以加入一些桂皮、八角等调料,增加香气。

2. 煮黑豆时,可以加入一些碱水,使黑豆更容易煮烂。

3. 煮黑豆黑芝麻糊时,要不停搅拌,以免糊底糊锅。

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