正宗川味棒棒鸡做法
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美食食谱
正宗川味棒棒鸡做法：
材料：
- 鸡胸肉 1 块
- 花生酱 2 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 花椒粉 1 茶匙
- 香菜 适量
- 蒜泥 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成条状，加入料酒和盐腌制 10 分钟。
- 将腌制好的鸡胸肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 10 分钟，捞出晾凉。
- 将晾凉的鸡胸肉用刀背拍打成丝状。
- 将花生酱、醋、生抽、老抽、白糖、花椒粉、蒜泥、生姜和适量的水混合均匀，制成酱汁。
- 将拍打好的鸡胸肉丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀。
- 将拌好的鸡胸肉丝装盘，撒上香菜即可。
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