四川棒棒鸡的正确做法
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美食食谱
四川棒棒鸡的正确做法：
1. 准备食材：鸡腿肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、盐、生抽、老抽、醋、糖、料酒、鸡精。
2. 将鸡腿肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 将花椒、干辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入花椒、干辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐、糖、醋、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
8. 装盘，撒上香菜即可。
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