老鼠耳菜的做法大全
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做法大全
老鼠耳菜的简介
老鼠耳菜是一种常见的野菜，也是一种药用植物。它的叶子呈心形，有点像老鼠的耳朵，因此得名。老鼠耳菜的味道清香可口，富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。
老鼠耳菜的常见做法
1.老鼠耳菜炒蛋：将老鼠耳菜洗净切碎，打入鸡蛋中，加入适量盐和味精，搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，翻炒均匀即可。
2.老鼠耳菜炒肉丝：将老鼠耳菜洗净切碎，瘦肉切成丝，加入适量盐、味精、料酒和淀粉腌制片刻。锅中倒入适量油，烧热后倒入肉丝煸炒，待肉变色后加入老鼠耳菜，翻炒均匀即可。
3.老鼠耳菜汤：将老鼠耳菜洗净切碎，加入适量清水煮沸，加入适量盐和味精调味即可。
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