炖羊腿肉的做法大全
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做法大全
炖羊腿肉的做法：
1. 准备羊腿肉、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。
2. 羊腿肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入焯水后的羊腿肉块，煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入八角、桂皮、花椒和清水，烧开后转小火炖煮2-3小时。
7. 最后加入适量盐调味即可。
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