豆腐烧鸡的做法大全窍门视频
豆腐烧鸡是一道美味健康的家常菜，下面是制作豆腐烧鸡的步骤：
- 准备食材：鸡肉、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉。
- 将鸡肉切块，用料酒、盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入豆腐，加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、鸡精调味，勾芡后即可出锅。
豆腐烧鸡的窍门：
- 鸡肉腌制时间不要太长，否则会影响口感。
- 豆腐要先焯水，这样可以去除豆腐的腥味。
- 煮豆腐时火候要掌握好，不要煮烂。
下面是豆腐烧鸡的制作视频：
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