豆根糖的做法：
1. 准备好豆根粉、白糖、水，按照2:1:1的比例混合在一起。
2. 将混合物倒入平底锅中，用中小火煮至糖溶化，不断搅拌，避免糊底。
3. 煮至糖浆变得浓稠，颜色变成淡黄色，糖浆的温度达到了125℃左右，就可以关火了。
4. 将煮好的糖浆倒入模具中，晾凉后即可食用。
豆根糖的配方窍门：
1. 煮糖浆的时候要不断搅拌，避免糊底。
2. 煮糖浆的温度要控制好，过高会导致糖浆变得太硬，过低则会导致糖浆太稀。
3. 煮糖浆的时间也要控制好，过长会导致糖浆变得太硬，过短则会导致糖浆太稀。
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