虾仁豌豆炒饭的做法：
1. 虾仁洗净备用，豌豆焯水备用。
2. 锅中倒入适量油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中再倒入适量油，油热后放入豌豆煸炒，加入少许盐和白胡椒粉调味。
4. 将炒好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量酱油调色。
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