河南硬面馒头的做法

• 面食

河南硬面馒头的做法：

1. 准备面团：将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发30分钟。

2. 揉面：将面团揉成长条状，切成小块，每个小块揉成圆形。

3. 搓面：将圆形面团搓成长条状，两端留有一定的厚度。

4. 捏面：将长条状面团对折，用手指捏出一些花纹。

5. 发酵：将捏好的面团放在烤盘上，醒发30分钟。

6. 蒸馒头：将醒发好的面团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。

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