硬面馒头的做法与配方能大批生产

• 面食

硬面馒头的做法与配方能大批生产

硬面馒头是一种口感硬、口味清淡的面食，适合搭配各种菜肴食用。要大批量生产硬面馒头，需要准备以下材料：

  • 高筋面粉
  • 酵母
  • 白糖
  • 盐
  • 水

步骤如下：

  1. 将高筋面粉、酵母、白糖、盐和水混合，揉成面团。
  2. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积变大。
  3. 将面团揉成小块，搓成圆形的馒头。
  4. 将馒头放在蒸锅里，用大火蒸15-20分钟。
  5. 取出馒头，放在凉架上晾凉。

以上是制作硬面馒头的基本步骤，如果要大批量生产，可以使用面团分割机和蒸箱等设备来提高效率。

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