炒三河豆腐丝的家常做法
三河豆腐是一种豆腐制品，口感细腻，营养丰富。炒三河豆腐丝是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是炒三河豆腐丝的家常做法：
材料：
- 三河豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量
步骤：
- 将三河豆腐切成细丝，胡萝卜和青椒也切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入胡萝卜丝翻炒，再放入青椒丝翻炒。
- 放入三河豆腐丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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