正宗三河豆腐丝做法

材料:

1. 豆腐皮 100 克

2. 鸡蛋 2 个

3. 青葱 适量

4. 姜末 适量

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤:

1. 豆腐皮切成细丝,青葱切成葱花,姜切成末。

2. 鸡蛋打散,加入盐和豆腐丝拌匀。

3. 热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。

4. 倒入豆腐丝翻炒,炒至豆腐丝变软。

5. 最后加入少量盐调味即可。

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