乌梅的做法与配方窍门
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美食食谱
乌梅的做法：
1. 将新鲜的乌梅洗净晾干，或者使用干乌梅。
2. 在乌梅上划几刀，以便入味。
3. 在一个干净的玻璃瓶中放入乌梅，加入适量的盐和糖。
4. 倒入白醋，直到乌梅完全浸泡在醋中。
5. 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，每隔一段时间摇晃一下瓶子。
6. 大约需要一个月左右的时间，乌梅就可以食用了。
配方窍门：
1. 盐和糖的比例为1:1，可以根据个人口味适量调整。
2. 白醋的用量要足够，以便乌梅完全浸泡在醋中。
3. 瓶子要干净干燥，以免影响乌梅的质量。
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