脆皮猪蹄的做法视频窍门

• 美食食谱

脆皮猪蹄的做法视频窍门：

1. 将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 取出焯水后的猪蹄，用刀在表面划几刀，使其更容易入味。

3. 准备腌料，将盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、丁香、甘草、大料等调料混合均匀，将猪蹄放入腌料中腌制2-3小时。

4. 将腌制好的猪蹄取出，放入烤箱中，以200度的温度烤制30分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

5. 取出烤好的猪蹄，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，即可食用。

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