脆皮猪蹄的做法试频图片
•
美食食谱
脆皮猪蹄的做法
材料：
猪蹄2只、姜片适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、水适量、淀粉适量、油适量。
步骤：
1. 猪蹄洗净，切成小块，放入锅中加入姜片、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火煮1个小时。
2. 煮好的猪蹄捞出，晾凉后用刀刮去表面的毛，切成小块备用。
3. 热锅凉油，将猪蹄块放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，加入适量的生抽、老抽、白糖、醋和水，烧开后加入淀粉勾芡，倒入猪蹄块中翻炒均匀即可。
5. 脆皮猪蹄装盘，撒上适量的白芝麻和葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/24736.html