广东脆皮鸡的正宗做法
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美食食谱
广东脆皮鸡的正宗做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净，切成块状，加入盐、生姜、料酒、鸡精腌制20分钟。
- 将淀粉和面粉混合，将腌制好的鸡块裹上淀粉面粉糊。
- 热锅凉油，将裹好面糊的鸡块放入锅中，小火慢炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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