脆皮鸡煲的做法视频
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美食食谱
脆皮鸡煲的做法视频：
1. 准备材料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。
5. 留底油，加入蒜、姜、干辣椒、八角、香叶煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒至微软。
6. 加入适量水，放入煎好的鸡块，加入盐、糖、鸡精调味，煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠。
7. 用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
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