脆炒山药的家常做法
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家常菜
脆炒山药的家常做法
材料：
- 山药
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将山药去皮，切成长条状，用清水浸泡30分钟，去除液体，加入淀粉拌匀。
- 将葱姜蒜和辣椒切末备用。
- 热锅凉油，将山药条放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜和辣椒末爆香。
- 加入炸好的山药条，翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
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