清远脆皮鸡煲的做法
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美食食谱
清远脆皮鸡煲的做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、鸡粉适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、鸡粉腌制20分钟。
- 土豆、胡萝卜、青椒、红椒切块备用。
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入土豆、胡萝卜、青椒、红椒煸炒。
- 加入适量清水，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、鸡粉调味，煮至水开。
- 将煎好的鸡块放入锅中，煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
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